@article{oai:repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp:00023298,
 author = {吉弘, 芳郎 and 黒岩, 城雄 and 中村, 亦夫},
 issue = {5},
 journal = {生産研究},
 month = {May},
 note = {application/pdf},
 pages = {231--233},
 title = {研究速報 : ブドウ糖溶液の着色に対する5オキシメチルフルフラールの役割 : その5 酸性溶液中の着色およびHMFの生成におよぼす微量アミノ酸の影響について},
 volume = {12},
 year = {1960}
}