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アイテム / しょうゆのうま味成分であるグルタミン酸生成に寄与する黄麴菌由来のグルタミナーゼに関する研究 / B18231
B18231
ファイル | ライセンス |
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B18231.pdf (6.9 MB) sha256 ad1d2079fd117ea22f416c61eb428f53efae45c625dbbf17548844ed9d188393 |
公開日 | 2018-09-04 | |||||
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ファイル名 | B18231.pdf | |||||
本文URL | https://repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/record/49922/files/B18231.pdf | |||||
ラベル | B18231.pdf | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 6.9 MB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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