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アイテム / しょうゆのうま味成分であるグルタミン酸生成に寄与する黄麴菌由来のグルタミナーゼに関する研究 / B18231_abstract
B18231_abstract
ファイル | ライセンス |
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公開日 | 2018-09-04 | |||||
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ファイル名 | B18231_abstract.pdf | |||||
本文URL | https://repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/record/49922/files/B18231_abstract.pdf | |||||
ラベル | B18231_abstract.pdf | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 296.8 kB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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