@phdthesis{oai:repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp:00006145,
 author = {早川, 克志},
 month = {Apr},
 note = {学位の種別:論文博士, 審査委員会委員 : （主査）東京大学教授 長澤 寛道, 東京大学教授 清水 誠, 東京大学教授 吉村 悦郎, 東京大学教授 平野 博之, 東京大学准教授 作田 庄平},
 school = {東京大学, University of Tokyo},
 title = {モチコムギ澱粉の性状と応用に関する研究},
 year = {2013}
}