WEKO3
アイテム
微細孔調整気相包装貯蔵におけるソフトケールの品質および代謝物質の動的変化
https://doi.org/10.15083/0002004939
https://doi.org/10.15083/0002004939bba64cb9-c3b8-463e-9520-07813489e957
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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A37052_summary.pdf (497.7KB)
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A37052_abstract.pdf (1.1MB)
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A37052_review.pdf (245.4KB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2022-06-22 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Dynamic Changes in Quality and Metabolites of Soft Kale Stored in Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 微細孔調整気相包装貯蔵におけるソフトケールの品質および代謝物質の動的変化 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||
| タイプ | doctoral thesis | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.15083/0002004939 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 著者 |
孛儿只斤, 蘇日娜
× 孛儿只斤, 蘇日娜
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| 著者所属 | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 著者所属 | 農学生命科学研究科生物・環境工学専攻 | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 学位の種別: 課程博士 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 審査委員会委員 : （主査）東京大学准教授 牧野 義雄, 東京大学准教授 安永 円理子, 東京大学准教授 五月女 格, 千葉大学教授 椎名 武夫, 理化学研究所ユニットリーダー 平井 優美 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 書誌情報 |
発行日 2020-03-23 |
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| 学位名 | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
| 学位授与機関識別子 | 12601 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与機関名 | 東京大学 | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 学位授与機関名 | The University of Tokyo | |||||||||
| 研究科・専攻 | ||||||||||
| Department of Biological and Environmental Engineering, Graduate School of Agricultural and Life Sciences (農学生命科学研究科生物・環境工学専攻) | ||||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 2020-03-23 | |||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 甲第37052号 | |||||||||
| 学位記番号 | ||||||||||
| ja | ||||||||||
| 博農第4651号 | ||||||||||
