WEKO3
アイテム
ビールのタマネギ様オフフレーバーの原因成分とその生成機構に関する研究
https://doi.org/10.15083/0002006136
https://doi.org/10.15083/0002006136ef7ed434-ed55-4605-93f5-0099e81a154e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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B18666.pdf (4.2MB)
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B18666_abstract.pdf (535.2KB)
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B18666_review.pdf (162KB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2023-03-20 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | ビールのタマネギ様オフフレーバーの原因成分とその生成機構に関する研究 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||
| タイプ | doctoral thesis | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.15083/0002006136 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 著者 |
野場, 重都
× 野場, 重都
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| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 学位の種別: 論文博士 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 審査委員会委員 : （主査）東京大学教授 西山 真, 東京大学教授 葛山 智久, 東京大学特任教授 尾仲 宏康, 東京大学特任准教授 丸山 潤一, 東京大学准教授 古園 さおり | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 書誌情報 |
発行日 2021-02-19 |
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| 学位名 | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
| 学位授与機関識別子 | 12601 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与機関名 | 東京大学 | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 学位授与機関名 | The University of Tokyo | |||||||||
| 研究科・専攻 | ||||||||||
| Department of Biotechnology, Graduate School of Agricultural and Life Sciences (農学生命科学研究科応用生命工学専攻) | ||||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 2021-02-19 | |||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 乙第18666号 | |||||||||
| 学位記番号 | ||||||||||
| ja | ||||||||||
| 乙第18666号 | ||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
